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Recette de la Ratatouille


500 g d'aubergines, 500 g de courgettes, 500 g de poivrons rouges et verts, 500 g d'oignons, 750 g de tomates, 4 gousses d'ail, sel, poivre, thym, laurier, huile d'olive. Lavez et nettoyez les aubergines et les courgettes, coupez-les en rondelles; nettoyez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières; pelez les oignons, coupez-les en rondelles, pelez les tomates et coupez-les en quartiers.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons, puis les poivrons.
Lorsqu'ils sont tendres, joignez les tomates, le thym, le laurier et l'ail haché, Salez, poivrez et laissez mijoter 45 mn à couvert Dans une autre poêle, faites cuire à l'huile des aubergines pendant 15 mn et dans une troisième poêle les courgettes pendant 15 mn également.
Lorsque tous les légumes sont tendres, sans se défaire, mélangez-les et laissez cuire encore 10 mn à feu très doux.
Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud ou froid.
(Source Marmiton)

D'autres recettes chez Scally, VeggieBulle, ou chez Patricia




(affiche trouvée chez Thomas)

En attendant de se régaler, pour moi la recette idéale de la ratatouille ce sera demain soir, à Paris, dans un établissement situé sur les Champs, en compagnie d'autres blogueurs affamés, de ma femme, et sans doute entouré de pas mal de petites souris et souriceaux, pour l'avant-première du film des studios Disney et Pixar. Sortie officielle le 1er août prochain.

D'ailleurs, amusez-vous à chercher un visuel de ratatouille (le plat) sur Google images, et vous ne verrez quasiment que du Rat-a-too-ee (le film) ;)




1 commentaire:

  1. Euh... tu t'en fous mais voilà, rajoute un oeuf sur ta ratatouille et tu verras la tuerie. Ca devient une tchouktchouka. Régalicious...

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